Qualche lustro di attività nel campo del commercio - sono un nomade della vendita - mi ha offerto l’incomparabile opportunità di sperimentare la cucina della mia regione di appartenenza e non solo.
Ovviamente la scelta del luogo di ristoro non è sempre fortunata e questo mi ha permesso di capire cosa mi piace e cosa non mi piace….. Ad esempio, ho capito che non sempre la ricercatezza del piatto che viene offerto suscita in me le emozioni attese.
A mio avviso la qualità è una condizione assolutamente necessaria, ma un buon piatto può diventare ottimo o scadente a seconda del contesto.
Motociclista per DNA, molte volte mi sono “perso” in posti più o meno remoti. Questa tipologia di turismo mi ha fatto scoprire ristoranti, trattorie, perché no anche bettole dove il cibo era di “un’altra” (tipico slang bolognese) forse solo perché la situazione era simpatica.
Ho modificato la bella frase E’ importante la meta ma di più la strada che percorri per raggiungerla in Ha importanza il cibo ma di più il contesto in cui ne godi i sapori.
Stefano …. quando non mangia
Ha una attività di commercio nel campo del risparmio energetico e per "hobby" crea reti commerciali per la diffusione dei propri prodotti e per quelli degli altri.
Con la collaborazione di un noto studio di professionisti, nei ritagli di tempo assiste la propria clientela e non per le controversie bancarie: anatocismo e usura nei conti correnti e mutui.
A volte va anche a lavorare.
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